Diyet Yağsız Mantarlı Tavuk Sote Tarifim.Diyette Tavuk Nasıl Pişirilir?

Bugün sizlerle enfes bir diyet mantarlı tavuk sote tarifi paylaşacağım değerli arkadaşlar.Bu arada ben Sercan Nar.Diğer yazılarımı da takip etmeyi unutmayın:)Diyet yaparken tavuk yemek çok önemli.Bunun nedeni hem gerçekten tok tutması hem kalorisinin az olması hemde doğru ellerde diyet yaparken tavuğun nasıl pişirilmesi gerektiği bilinerek yapılırsa çokta lezzetli bir diyet yemeğidir.Ben en başlarda kilo vermek için yapmış olduğum diyetlerde pek fazla tavuğa önem vermiyordum.Hatta et yemenin diyetteki önemini fazla kavrayamamıştım.Son gitmiş olduğum diyetisyenim ve aynı zamanda akupunktur uzmanım Haşim Çoruk Hocamın verdiği diyet listemde hergün et olduğunu görünce diyette bol bol yağsız et tüketmem gerektiğini anladım ve kendi kendime bu yağsız tuzsuz eti nasıl lezzetli hale getirebilirim diye denemelere başladım.Diyet listemi görmek isterseniz buradan konumu okuyabilirsiniz.Bugün sizler için diyet tavuk tariflerimden en iyisi olan mantarlı,biber ve domatesli yağsız tavuk tarifimi anlatmaya çalışacağım.Sizlerde zayıflamak istiyor ve hem lezzetli hemde doyurucu öneriler arıyorsanız eğer bu zayıflatan tavuk yemeği tarifim sizin için çok uygun olabilir.

Diyet mantarlı,biberli tavuk tarifimize geçmeden önce tabiki klasik malzeme listemizle başlayalım.Ben çok malzeme listeme takılmamanızı öneriyorum.Örneğin siz biber sevmiyorsanız eğer soteye atmayın yada ne bileyim ben domatesleri pişmiş sevmiyorum ve en son tabağa koyuyorum mesela siz eğer pişmiş bir şekilde domates tüketmek isterseniz eğer mantarlarla birlikte atarsınız bu yüzden birazda kendi damak tadınıza göre ufak tefek değişiklikler yapabilirsiniz.Dikkat etmeniz gerekenler ve bu yemek tarifinde vermek istediğim asıl bilgi tavuğu diyette nasıl kullanabiliriz ve nasıl kurutmadan pişirerek hem diyet yapıp hemde yumuşak ve lezzetli bir et tüketebiliriz bunu anlatmaya çalışacağım.Bu yüzden asıl dikkatinizi tavuğu kurutmadan pişirme tekniğime vermenizi öneririm.

Malzeme Listesi:
  • Tavuk göğsü
  • Baharat Çeşitleri (Keyfe Keder:)
  • Çeyrek paket mantar
  • İsteğe göre biber
  • Domates
  • Mümkünse seramik tava yada en çok yapışmaz özelliğe sahip bir tava.

Resimde gördüğünüz gibi mantarlarımızı,domates ve biberimizi doğruyoruz ve aynı anda seramik yada yapışmaz bir tavanın altını açarak iyice ısıtıyoruz.Yapışmaz tava kullanıyoruz diye etler yapışmadan ve kurumadan maalesef pişmiyor bu nedenle özel bir pişirme taktiği uygulayacağız bu nedenle yapışmaz tavanızın içine oturacak yani tavanızdan daha küçük bir kapağa ihtiyacınız var.Kapağınız mümkünse şeffaf olsun ki pişme esnasında etlerimizi görebilelim.Aslında bu tavuğu kurutmadan pişirmenin en önemli püf noktası bu kapak olacak.Bu nedenle tarife başlamadan önce lütfen gerekli büyüklükteki kapağınızı hazırlayın ki kapak arayacağım diye tavuk soteniz kurumasın arkadaşlar.
Tavuk göğsümüzü bu şekilde doğradıktan sonra içine sıfır yağ koyarak damak zevkimize göre kırmızı biber,karabiber,kekik gibi baharatlar ekleyerek birlikte harmanlıyoruz.Aman azıcık sıvı yağ koyayım yok bir çorba kaşığı yağdan ne olacak?Yada yağsız bu pişmez tavaya biraz dökeyim yok arkadaşlar.Birazdan nasıl mis gibi pişip lokum kıvamında olacağını göreceksiniz zaten merak etmeyin.
İşte tavuğunuzu kurutmadan kızartmanın en pratik yolu.Tavanıza attığınız tavukları pişmesini beklemeden üzerine ufak bir kapak kapatarak hava almasını engelliyorsunuz ve orta ateşte 2-3 dakikada bir kapağı kaldırıp kaşık yardımı ile biraz karıştırıp tekrar kapağı tavuğumuzun üzerine kapatıyoruz.Bu arada doğranmış mantarlarımızı ve biberimizi atmak içinde çok beklemeyeceğiz arkadaşlar.2-3 dakika tavuk tek başına piştikten sonra hemen mantar ve biberi ekliyoruz ve aynen kapağı üzerine kapatıyoruz ki suyu buhar olup gitmesin.
Buradaki önemli noktalardan biri de tavuk soteniz mantarla birlikte pişerken hiç suyu ve yağı olmadığı için biraz telaşlanabilirsiniz,bu durumda hiç korkmayın tavuğunuz yanmıyor.Yaklaşık 3-4 dakika sonra tavuk ve mantar suyunu salıyor ve üzerine kapattığımız kapak bu suyu salmadığı için mükemmel bir şekilde kendi suyu ile pişmeye başlıyor.Tavuk suyunu saldığında yapmanız gereken ise çok fazla kapağı açıp karıştırma yapmamak biraz bekleyin ki suyu gitmeden iyice pişsin en fazla 1 yada 2 kere hızlı bir şekilde karıştırıp hemen kapağı kapatmalıyız.Bu şekilde yaparsanız eğer sıfır yağlı diyet tavuk sotemiz lokum gibi pişecektir.
Gördüğünüz gibi en baştaki susuz halden eser yok:)Sanki tavuğa yağ veya su katmış gibi cozur cozur pişiyor maşallah:)Bu noktaya kadar geldiyseniz eğer lokum kıvamında tavuk sote yemeğiniz için yapmanız gerekenlerin %80'nini başardınız demektir.Ara sıra çevirerek bu şekilde tavuk sotenizi dikkatlice pişiriniz.Son noktada her ne kadar sıfır yağlı ve olmasını istediğim en az kalorili tavuk soteme çok az kaşar rendeliyorum.Bakın öyle avuç avuç değil.Çok az bir miktar.İsterseniz eğer kaşar katmasanızda olur ancak kaşar tavuk soteye çok fazla yakışıyor ve gerçekten az miktarda koyarsanız eğer diyetinizi etkileyecek bir kalori almazsınız.Yeter ki miktar ayarınızı iyi yapın.
Tavuğunuzun altını kısıp az miktar rendelediğimiz kaşar peynirimizi üzerine döküp tekrar kapağı kapatıyoruz ve ocağı tamamen kapatıp 2 dakika bekliyoruz ki hem kaşar peyniri erisin hemde tavuk sote kendine gelsin.Daha sonra güzel bir tabağa tavuğumuzu boşaltıyoruz ve yanına önceden doğradığımız çiğ çeri domateslerimizi koyarak sunuma hazır hale getiriyoruz.Nefis mantarlı tavuk sotemiz hazır arkadaşlar.Hem az kalorili hem lezzetli hem kolay hemde tok tutucu:)Daha ne istiyorsunuz.

Bu arada hızlı kilo verme önerilerimizi yazdığımız bir diğer yazımı buradan okuyabilirsiniz arkadaşlar.

Hazırlamış olduğunuz diyet yemeğinizin yanına mümkün olursa eğer yağsız bir salata yoğurt veya benim gibi ayran ile güzel bir kombinasyon sağlayabilirsiniz.Tavuğunuzun tadına baktığınızda yağsız olmasına rağmen çok yumuşak ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.Bu arada tuz durumunu yazmayı unutmuşum.Ben tavuk göğsüne az miktar tuz attım siz ister hiç atmayın sıkıntı değil arkadaşlar.Yapmış olduğum tarifi umarım beğenirsiniz.Sizlerde diyet dönemlerinizde yapmış olduğunuz değişik tariflerinizi konu altına mesaj yazarak benimle paylaşabilirsiniz.Afiyet olsun :)







Yorumlar

En Çok Takip Edilen Yazılarım