Diyette Balık Nasıl Pişirilir?Diyette Hangi Balık Yenmeli?

Herkese merhaba bir kaç gün aradan sonra güzel ve lezzetli bir konu ile yine birlikteyiz.Bugün diyet yaparken balığı nasıl pişirmeliyiz?Diyette hangi balıklar yenmeli?Gibi ilginizi çekeceğini düşündüğüm konularım var.Balığın ne kadar yararlı ve sağlıklı olduğunu artık yediden yetmişe herkes biliyor ancak balık yiyerek zayıflanır mı?Bu konuda çok fazla kişinin bilgisi olduğunu düşünmüyorum maalesef.Özellikle yağda kızarmış bol kalorili balık yemenin ülkemizde ne kadar popüler olduğunu düşünürsek eğer,balık yiyerek zayıflama gibi konuları herkesin çok düşünmediği kanaatindeyim.Bugün hep birlikte diyette balık ne kadar yenmelidir?Bunu tartışacağız.Yediğiniz balığın ölçüsünü bilerek uygun diyet pişirme yöntemleri ile balığınızı pişirirseniz eğer,balık yiyerek tok kalmayı ve sağlıklı bir şekilde kilo vermeyi öğrenebilirsiniz.Burada iş sizde bitiyor yani:)Yağda kızarmış hamsi ile diyet yapamıyoruz maalesef öncelikle bunun bilincinde olarak konumuza başlayalım.Sizlerde diyetlerinizde hangi tür balıklar tüketiyorsunuz ve balığınızı hangi yöntemlerle pişirdiğinizi benimle paylaşmak isterseniz eğer konu altına mesaj yazarak bana ulaşabilirsiniz.

Konumuzun başında şöyle bir efsane balık pişirme hareketlerimden birinin gifini atayım da diyette balık nasıl pişirilirmiş herkes görsün:) Öncelikle normal hayatımda balık yemek ile ilgili nasıl bir duruşum var bununla ilgili bilgi vermek istiyorum.Balık yemek genelde benim için gereksiz ve zahmetli bir durum olarak görüldüğünden ne balık arardım nede evde balık pişirmeye yeltenirdim.Kim uğraşacak yahu yok balık seç yok o mevsimde hamsi yenirmiş yok bu zamanlarda hamsinin buğulaması yapılırmış ızgarası olmazmış. Zaten bildiğim bi hamsi,çupra ve levrek var.Onlarında hangi dönemde alınıp hangi pişirme yöntemi ile pişirileceğini tam anlamak için baya bir araştırma yapılması gerekiyor gibi düşünüyordum:)Balığında fırında buğulama şeklinde tadını hiç sevmediğim için kendi kendime diyette balık falan yenmez biz yine haşlanmış yada yağsız kızartılmış tavuk göğsüne devam şeklinde düşünürken geçen gün A-101 Markette Dardanel markasının dondurulmuş uskumru balığını gördüm.Üzerini öylesine bir okudum bütün kılçıkları ayıklanmış falan filan tertemiz fileto balık.Paketi falanda hoşuma gitti ama eşim dondurulmuş bu tarz ürünlere çok karşı olduğunu bildiğim için tereddüt etsem de 6,50 tl karşılığında yarım kilo dondurulmuş uskumru balığımı alıp evin yolunu tuttum.
Bu arada uskumru balığının çok duymamış ve tadını bilmiyor olabilirsiniz.Ancak bu balık çok meşhur olan İstanbul'da Eminönü'ndeki tarihi balık ekmekçilerde satılan balıktır.Hatta bu meşhur balıkçılarda satılan uskumrular kendi denizlerimizden falan değil aynı bu A-101 marketten aldığım gibi dondurulmuş olarak Norveç'ten gelmektedir.Zaten mantıklı olarak düşündüğünüzde Eminönü balık ekmek satanların günlük sattıkları balığı ne temizleme nede bu balığı dondurmadan tutma şansları vardır.En pratik yöntem toptan olarak aldıkları Norveç dondurulmuş uskumru balığını teknelerde yada Galata Köprüsü'nün alt geçidinde satmak oluyor.Geçen yıl Eminönü'ne gittiğimizde bizde Galata Köprüsü'nde balık ekmek yemeyi unutmamıştık tabiki:)
Bu nedenle dondurulmuş uskumrudan çokta uzak durmamız gerekmediğini düşündüm ve 6,50 tl den ne çıkar diyerek Dardanel marka dondurulmuş uskumru balığını A-101 den gönül rahatlığı ile aldım.Balığın poşetini açtığımda içinde 4 büyük parça fileto uskumru olduğunu gördüm.Bu balık rahat 2 kişiyi doyuracak kadar var.Eşim işten gelmeden önce pişirip ona balığı taze taze balıkçıdan aldığımı söyleyerek dondurulmuş balıkların tazelik testini yapmak istedim:) Benim zamanım kısıtlı olduğu için uskumruları çok fazla çözülmesine fırsat vermeden kısık ateşte hiç yağ koymadan yapışmaz tavaya atarak yavaş yavaş çözülmesini sağladım.Burada ki önemli nokta kesinlikle diyet balık yaptığımız için içine asla yağ koymuyoruz.İkinci dikkat edilmesi gereken ise çözülürken salan suyunu mutlaka kaşık yardımı ile alıp tavdan uzaklaştırmalıyız ki balığımız ızgara tadından çıkıp buğulama gibi olmasın.
Dondurulmuş balıklarımı çözüp pişirmeye başladıktan sonra ocağın altını orta kıvama getirerek açıyorum ve pişirmeye başlıyorum.Uskumru balığımı pişirirken gözlemlediğim nokta bu balığın normal balıklardan daha fazla yağlı olduğuydu.Balığım ne kurudu nede tavaya hiç yağ koymadığım için yapışıp kaldı.Gayet güzel efsane bir şekilde önlü arkalı kızarttığım balığımı yanına salatamı da yaparak eşim işten gelene kadar hazırladım.Şimdi şu konuya da değinmek istiyorum uskumru diyette yenir mi?Sonuçta yağlı bir balık.Benim düşüncem zaten diyette kilo verme amaçlı haftada en fazla 1-2 kere balık pişiriyoruz.Bu kadar az yeme şansımız olan balığı öyle çokta aşırı olmadığı sürece istediğimizi tüketsek çok daha mutlu olabiliriz diye düşünmekteyim.Tabiki pişirirken asla yağ eklemeden ve diyet kurallarına uyarak.Siz yinede hayır ben diyetimde en yağsız balıkları tercih edeceğim derseniz eğer sizler için küçük bir araştırma yaptım.

Diyette Hangi Balıklar Yenmeli?

Açık söylemek gerekirse yaptığım araştırmalarda genel konu balık tüketin de ne yerseniz yiyin yönündeydi:)Balığı o kadar az tüketen bir milletiz ki artık aman diyette olsak da hangi balık falan boşver yeter ki yiyin mantığı daha çok gelişmiş.Sizlerde çupradan tutun da hamsiye kadar diyetinizde istediğiniz balığı yiyebilirsiniz.Dikkat etmeniz gereken balıklar benim nacizane tavsiyem dil balığı,ahtapot,balık yumurtası,yılan balığı ve konserve balıklardan diyetteyken uzak durulması daha iyi olduğu görüşündeyim.Asıl konu balığınızı yağda kızartmadan yemeniz.Yağda balık yemediğiniz sürece diyet yaparken istediğiniz balığınızı gönül rahatlığı ile yiyerek hem kilo verebilir hemde sağlıklı beslenebilirsiniz.

Balık Yemenin Faydaları

Balık yemenin efsane faydalarını aşağıdaki videodan izlemenizi tavsiye ederim arkadaşlar.Gerçekten günlük hayatımızda sadece zayıflamak için değil sağlığımız için de mutlaka haftada en az 1 kere balık yememiz lazım.Haydi videomuza göz atalım.

Her güzel şeyin bir miktarı olaması gerektiğini de unutmamalıyız.Özellikle diyette balık porsiyonu olarak 1 balık yeterli olacaktır arkadaşlar.Buda yaklaşık 250 gr balığa denk gelmektedir.Zaten benim pişirmiş olduğum 4 parça balıkta toplamda 2 balık ve yarım kilo etmişti.Sizlerde kararında ve yağ koymadan buğulama yada ızgara şeklinde balık yerseniz eğer zayıflama ihtimaliniz çok daha fazla olacaktır.Sadece diyet dönemlerinde değil hayat standardı olarak kendinize yağda kızarmış balıktan uzak durmayı belirleyin.Ne gerek var yanmış yağdan o kadar kalori almaya değil mi?Mis gibi ızgara yada buğulama balığımızdan asla vazgeçmeyelim.
Benim diyette balık pişirme yöntemim bu şekilde arkadaşlar.Sonucunda da böyle mis gibi kızarıyor.Görüntü olarak gerçekten de Eminönü balıkçılarının yaptıklarına benzedi bence:)Gerçi oranın manzarası ile bu balığı yemenin tonlarca farkı var ama İstanbul'da yaşamıyor ve balık ekmeği özlüyorsanız eğer dondurulmuş uskumru balığınız ve kepek ekmeğiniz ile güzel bir Eminönü atmosferi oluşturabilirsiniz:) Aman sakın ha diyette sakın beyaz ekmek ile balık yemeyin size bol bol kalori ve ağırlık olarak dönecektir.Yapabileceğiniz en fazla 2-3 küçük dilim kepek yada tam buğday ekmeği olmalıdır.Bunun fazlası size kilo aldırır.Ekmekten özellikle beyaz ekmekten ne kadar uzak durursanız o kadar iyidir.

Diyette Balık Yerine Ne Yenilebilir?

Diyet yaparken balığın yerine konulabilecek en iyi gıda tabiki tavuk göğsü yemektir.Haşlanmış yada yağsız ızgara yediğiniz tavuk göğüsü de size protein olarak çok fazla fayda sağlayacaktır.Hindi etini de eğer balık yiyemiyorsanız diyetlerinizde kullanabilirsiniz.Önemli olan diyette etinizi pişirme yönteminizdir.Yoksa benim zayıflama hikayemde sizlerde biliyorsunuz ki asla kesinlikle bu olacak diye bir şey yoktur.Balıkta da aynı şekilde illa şu çeşit balık yiyeceksiniz diye bir şey yok.Ben en kolayını marketten aldığım dondurulmuş balık ile buldum mesela.Yoksa çarşıda balık pazarına giderek taze balık almak tabiki en güzeli ama buna maalesef zamanım olmadığı için dondurulmuş balık lezzeti ve kolay pişirmesi ile bana kendini sevdirdi diyebilirim.Bu nedenle diyette balık yerine ne yenir dersek eğer canınız ne istiyorsa kararında ve yağda kızartmadığınız sürece istediğinizi yiyin derim ben:)Git gide Canan Karatay Hocaya benziyorum:) Yakında lahmacun yiyin falan dersem şaşırmayın:) Sizler tabiki en doğru kararı doktorunuza danışarak almalısınız.Herkesin metabolizması farklı ve ihtiyacı olan gıdalar ayrıdır.

Diyette Ton Balığı?

Valla birde en çok aranan balıklardan biri olan ton balığı mevzusu var.Diyet yaparken ton balığı yiyen birçok insan gördüm.Ben yiyor muyum diye sorarsanız eğer maalesef yemiyorum.Bunun sebebi ise yok kalorisi yok şusu falan değil.Diyet yaparken ne kadar çok ton balığı yemek istesem de balık yemeyi çok fazla sevmeyen biri olarak bu konserve ton balığı bana hiç güzel gelmiyor maalesef.Reklamlarda löp löp kocaman ton balığı etini görünce merak edip birkaç kere aldım ama bana mı denk gelmedi bilmiyorum hiç o reklamlardaki gibi löp löp ton balığı eti yerine kıyma gibi ağır kokulu bir şey çıkıyor konserveden bende onu ne salataya nede başka bir şeye koyup yiyebiliyorum.Diyette sizler yağsız olarak ton balığını istediğiniz gibi yiyebilirsiniz.Ben yiyemesem de size afiyet olsun :)

Bu arada sıfır yağlı mantarlı tavuk tarifimi okumadıysanız eğer konu aldındaki linkten mutlaka okumanızı tavsiye ederim.

Evet bugün diyette balık yemek ile ilgili baya bir konuya deyindik sanırım:)İyiki bir diyette dondurulmuş balıkla evde ızgara balık yaptım yani neredeyse bu konu ile ilgili kitap yazacağım:)Altı üstü balığı çözdürüp yağsız tavada türlü efsane hareketler eşliğinde uskumru balığımı pişirdim.Bu kadar işte:)Asıl anlatmak istediğim diyet yaparken balığınızı nasıl pişirmelisiniz ve hangi balıklar tercih edilip ne kadar tüketilmeli.Asıl detaylara inip incelemeniz gereken konular bunlar bence yoksa herkes balık yemenin önemini biliyor:)Bu arada eşim pişirmiş olduğum diyet balığımı dondurulmuş olarak aldığımı anlamadı:)Sizlerde diyette balık tüketme tecrübelerinizi yada aramızda balık yiyerek zayıflayan varsa eğer konu altına mesaj yazarsa çok memnun olurum.Bir başka kilo verme yazımda görüşmek üzere...






Yorumlar

Popüler Yayınlar