Portakallar ve greyfurt, pektin adı verilen bir lif ile birlikte çözünür ve çözünmez lifler içerir. Bu meyvelerdeki pektin lifi iştahınızı bastırır ve sadece 70 kaloriye sahiptir. Portakallar ve greyfurt ayrıca kan yağlarını azaltmaya ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olan birçok bitki besin maddesi içerir. (Öte yandan, 1 su bardağı portakal veya greyfurt suyu yaklaşık 130-150 kalori içerir ve şekerle doludur, bu da insülin seviyelerinin yükselmesine ve şekere yağ hücrelerinde metabolize olmasına neden olur.) Elmalar, başka bir doğal açlığı bastırıcıdır, çünkü bunlar, pektin dahil olmak üzere çözünür ve çözünmez lif içerir. Derili orta boy bir elma, sindirim sisteminizdeki suyla bir araya gelen ve bağırsaklarda toplu halde bulunan bol miktarda lifi içerir, bu da açlığınızı azaltır ve daha geç acıkmanızı sağlar. Aynı zamanda, pektin, beyninizin açlık merkezini (apestat) kandırarak, tam olarak yediğinizin gerçekten lezzetli bir elma olduğu kanısına sahip olarak işta

Yeni bulgular, lifin, özellikle tahıl ürünlerindeki lifin, kalp hastalıklarına karşı koruduğunu göstermektedir. 1984'ten 1998'e kadar yetmiş bin kadının lif tüketimini inceleyen hemşirelerin sağlık çalışmasında, günde ortalama 23 gram lif yiyen kadınların, miyokard enfarktüsü ve / veya veya ölümcül koroner kalp hastalığı, yaklaşık yarısı kadar lif yiyenlere kıyasla. 5 ya da daha fazla gram lif tedarik eden günlük soğuk tam tahıllı kahvaltı gevreği yaklaşık % 37 oranında kalp hastalığı riskini azalttığı kanıtlanmıştır. Araştırmacılar, üç farklı lif kaynağının (meyveler, sebzeler ve tahıllar) bireysel etkilerini analiz ettiklerinde, diğer lif türlerinden daha fazla olan tahıl lifinin kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azalttığını keşfetti. Tam tahıllı ürünler, vücudun insülin hassasiyetini artırabilir ve böylece trigliserit seviyelerini düşürebilir. Tam tahıllı ürünler, özellikle soya bazlı tahıllar, önemli bir fitoöstrojen kaynağıdır ve kan pıhtılaşma aktivitesini olumlu

Aşırı miktarda düşük lifli yiyecekler yemek, her zaman kilo almanıza neden olur. Yağ, rafine şeker , un ve alkol gibi lifsiz gıdalar, minimum çiğneme gerektirir, çok az miktarda veya hiç içermez ve çoğu durumda, yüksek lifli gıdalardan çok kalorilerde daha konsantre olurlar. Düşük lifli yiyecekler bağırsak yoluna daha hızlı girer ve burada şekerler gibi hızla emilirler. Kan şekerindeki bu hızlı yükseliş, insülin üretiminde bir artışa neden olur ve bu da vücutta daha fazla yağ depolar ve daha sonra hızla kan şekerini düşürür ve bu da sizi tekrar acıktırır. Bu düşük lifli gıdaların kütlesi ve daha yüksek kalori konsantrasyonu olmadığı için, açlığınızı gidermek için bu besinlerden çok fazla tüketmeniz gerekir ki tokluk hissine kavuşun. Yüksek lifli diyet, esasen sağlıklı ve az yağlı bir diyet olup, rafine ve işlenmiş yiyecek alımını azaltır. Bu, taze meyve, sebze ve tam tahıllı ekmek tüketimini teşvik eder. Portakal Suyu Yerine Portakal Yiyin Beyaz ekmeği, beyaz pirinci, m

Diyet yapmanın zor bir iş olduğunu kim söyledi? Diyet lifinin, vücudunuzdaki yağ emilimini engelleyerek kilo vermenize yardımcı olduğunu biliyoruz. Vücudunuzdaki yağın yıkanmasına yardımcı olmasının yanı sıra, diyet lifi aslında fazladan kalori yakmanıza yardımcı olacaktır. Gerçek olamayacak kadar iyi geliyor, ama gerçekten işe yarıyor! Lif kalorileri kendi kendine yakar, çünkü bağırsak sisteminiz lifli yiyecekleri sindirmek için daha fazla çalışır. Vücudun metabolizması bu nedenle zaman alıcı bu sindirim için daha fazla enerji kullanır ve bunun sonucunda lifli gıdaların içerdiği kalorilerin çoğunu yakabilir. Görünüşe göre garip olan bazı lifli besinler, içerdiklerinden daha fazla kalori yakabilir ve böylece kalori eksikliği yaratabilir. Bu vücudun enerji üretimi için depolanan vücut yağını kullanmasına neden olur. Tükettiğiniz her bir gram gram, çoğu yağdan gelen yaklaşık 9 kaloriyi yakabilir. Bu nedenle günde 30 gram lif yerseniz günlük ilave 270 kalori yakabilirsiniz. Bu 270

Yaygın olarak kaba veya kaba yem olarak bilinen lif, tamamen sindirilemeyen bitki gıdalarının, sindirim kanalından bozulmadan geçmesinin bir parçasıdır. Lif, et veya süt ürünleri gibi hayvansal gıdalarda bulunmaz. Kolonda bulunan bakteriler, fermentasyon olarak bilinen bir işlemle lifi kısmen parçalayabilir. Lif Çeşitleri Bitki yiyecekleri farklı tipte liflerin bir karışımını içerir. Bu lifler, suda çözünürlüğüne bağlı olarak, çözünür veya çözünmez olarak ayrılabilir. Çözünmez Lifler Çözünmeyen lifler, bitkilerin hücre duvarlarının yapısal kısımlarını oluşturur ve üç ana tipte gelir: selüloz, hemiselülozlar ve lignin. Bu lifler sudaki kendi ağırlıklarını defalarca emer, dışkıya yumuşak bir yığın oluşturur ve atık ürünlerin vücuttan geçişini hızlandırır. Çözünmeyen lifler bağırsakların çalışmasını teşvik eder ve bazı kabızlık, hemoroit ve divertikülit formlarının önlenmesinde ve tedavisinde yardımcı olur. Bu lifler ayrıca kolonda bulunan potansiyel olarak zararlı maddeleri

Aşağıdaki karbonhidratlı yiyeceklerin tümü düşük glisemik indekse sahiptir ve sağlıklı bir diyete lezzetli bir katkı sağlar:Bu diyette yenebilecek iyi karbonhidratlar ile hem sağlıklı bir diyet yapabilir hemde hızlı bir şekilde zayıflayabilirsiniz. • Sebzeler sağlıklı bir diyet için çok önemlidir. Mısır ve beyaz patatesler hariç çoğu sebze iyi karbonhidrat kaynaklarıdır. • Bütün meyveler iyi bir karbonhidrat tadı almanız için harika bir yoldur. Sadece karpuz ve üzüm gibi yüksek miktarda şeker içeren meyveler ve yüksek miktarda şeker içeren ve çok az miktarda gerçek meyve içeren meyve sularına karşı dikkatli olun. • Fasulye ve baklagiller iyi karbonhidratların yanı sıra mükemmel lif, protein, vitamin, mineral ve besin kaynaklarıdır. • Kepekli tahıllar bir başka büyük iyi karbonhidrat kaynağıdır. Bunlar şunları içerir: • Yulaf ezmesi (ancak hazır lezzetlendirilmiş hazır yulaf ezmesi yüksek şeker içeriğine sahip olabilir) veya soğuk tahıllar gibi tam tahıllı tahılla

Yeni bir Harvard çalışmasına göre, günde en az iki porsiyon yüksek lifli tam tahıllı ekmek ve tahıl yiyen kadınların, lifsiz karbonhidrat veya kötü karbonhidrat yiyenlere kıyasla kilo verme  olasılıkları yüzde 50 daha fazla. Yüksek lifli iyi karbonhidratlar sindirim sırasında daha fazla kalori yakar ve rafine edilmiş kötü karbonhidratlardan daha erken acıkmanıza neden olur.Yüksek lifli ekmekler, makarnalar ve pirinç, yağ depolayan insülin üretimini azaltır, bu da daha az kilo alınmasına ve daha fazla kalori yakılmasına neden olur. Çoğu sebze (mısır ve beyaz patates hariç), bütün meyveler, baklagiller, kuruyemişler ve tam tahıllı tahıllar ve ekmekler düşük glisemik indekse sahiptir ve iyi karbonhidrat olarak kabul edilebilir. Vücudunuz bu iyi karbonhidratları glikoza dönüştürdüğü için, bağırsak kanalında yavaşça işlenir ve kan dolaşımına emilir. Bu glikoz yavaş yavaş emildiği için, pankreas tarafından üretilen insülinde ılımlı, sürekli bir yükselişe neden olur. Kandaki bu insülin s

Karbonhidratlar son zamanlarda çok fazla kötü baskı görüyor. Düşük karbonhidratlı Atkins tipi diyetler, birçok diyet uzmanının karbonhidrat alımını sınırlandırmasına veya karbonhidratları tamamen kesmesine yol açar. Gerçek şu ki, diyetinizde bol miktarda iyi, karmaşık karbonhidrat elde etmeye konsantre olmak daha iyi bir fikirdir.Bugün sizler için karbonhidratların insan sağlığı açısından önemini anlatmaya çalışacağım.  Düşük karbonhidratlı, yüksek yağ içeren bir diyet yaptığınızda, yağ içeren kalorilerinin tümü yağ hücrelerinde depolanır ve orada süresiz olarak kalır. Ne kadar çok yağ alırsanız, vücudunuz o kadar fazla yağ tutar. Karbonhidratlarınızı ne kadar kısıtladığınız önemli değil; Aslında, karbonhidrat alımınızı ne kadar fazla sınırlarsanız o kadar fazla yağ tüketirsiniz. Düşük karbonhidratlı diyetler, yağ, yağ ve daha fazla yağla doludur; yalnızca yüzünüzü, karnınızı, basenlerinizi ve kalçalarınızı yağlatan, aynı zamanda atardamarlarınızı kolesterol ile tıkayan yağdır. 

Kilo vermenin sihirli bir formülü olmasa da zayıflarken yapmış olduğumuz hatalardan biri karbonhidratları tamamen hayatımızdan çıkarmak.Bugün sizlere diyette karbonhidrat tüketimi nasıl olmalı bu konu hakkında bildiklerimi paylaşacağım. Vücudun düzgün çalışması için karbonhidratlara ihtiyacı vardır; İhtiyacı olmayan şey, rafine şeker, nişasta ve doymuş yağ formundaki aşırı kalorilerdir. Ulusal Tıp Akademisi Tıp Enstitüsü'nün 2002 tarihli sağlıklı beslenme raporu (EnergyCarbohydrate, Fiber; Yağ, Yağ Asitleri, Kolesterol, Protein ve Amino Asitler için Diyet Referansı Girişimi) yetişkinlerin kalorilerinin yüzde 45 ila 65'ini karbonhidratlardan tüketmelerini tavsiye etti. Bu 1.200 kalori diyetine dayanarak günlük yaklaşık 520 kaloriyi karbonhidratlardan almamız gerektiği anlamına geliyor. Vücudunuzun gerçekten çalışması için kepekli tahıllar, meyveler ve sebzeler gibi karmaşık karbonhidratlara ihtiyacı var. Bu kompleks karbonhidratlar besinlerle doludur ve rafine tahıllard

Vücudunuz, yediğiniz tüm karbonhidratları vücudumuzun hücrelerinin yakıt olarak kullandığı şekere (glikoz) dönüştürür. Glikoz molekülleri bağırsaklardan kan akışına geçtiğinde, pankreas olarak bilinen organ insülin üreterek vücut hücrelerine glikozu emmek için sinyal gönderir. Hücreler (cilt, iç organlar, dokular, kaslar, yağ ve diğerleri) glikozu emdiğinde, kandaki insülin seviyeleri normale döner. Kötü karbonhidratları iyi karbonhidratlardan ayıran durum, karbonhidratlı yiyeceklerin bağırsakta şekere dönüştürüldüğü ve kan dolaşımına emildiğidir. Bu, glisemik indeks olarak bilinir. Glisemik indeksi yüksek gıdalar kötü karbonhidrat olarak kabul edilir. Beyaz un ve beyaz pirinç, rafine, yüksek oranda işlenmiş un (beyaz ekmeklerde, tahıllarda, makarnalarda,simitlerde, keklerde, kruvasanlarda, hamur işlerinde,kreplerde, gofretlerde); meyve suları, şekerli içecekler, sporcu içecekleri(enerji içecekleri); kekler, turtalar, dondurmalar, kurabiyeler, şekerlemeler ve çoğu meyvesiz tatlıla

İşte fark etmeden günlük kalori alımınızı azaltmanız için bazı ipuçları! • Bir bardak tam yağlı süt yerine bir bardak yağsız süt için. Ayrıca kahvene, kapiçinoya veya latteye yağsız süt eklemeyi deneyin.  • Salatalarda veya sandviçlerde normal mayonez yerine bir çorba kaşığı hardal, ketçap veya yağsız mayonez kullanın. • Patates kızartması veya patates kızartması sipariş vermek istiyorsanız bunun yerine bir arkadaşınızla küçük bir porsiyon paylaşmayı deneyin ya da üç ya da dört adet patates yiyerek gerisini bırakın. • Bir dilim pizzayı ikiye bölün ve diğer yarısını gün içinde saklayın. • Dışarıda yemek yediğinizde en sevdiğiniz yiyeceklerin boyutlarını mutlaka gözden geçirmeyi unutmayın.Buna örnek vermek gerekirse; • Evde yarım bardak pişmiş tahıl veya makarna tek bir porsiyon boyutuna eşittir; Ancak, restoran miktarları yaklaşık üç porsiyon boyutuna eşittir ve bu bahsettiğim makarnanın içine konulan sos ve yağla birlikte zirveye çıkar. • Evde tek bir h

Son moda şok diyetlerin günümüzde çok popüler olmasına rağmen, kilo vermek için sihirli bir formül yok. Çeşitli diyet programlarını takip ederek kilo verebilirsiniz; Ancak, kalıcı ve sağlıklı kilo vermenin tek yolu yaktığınızdan daha az kalori almaktır. Kalıcı kilo kaybı için sağlıklı, besleyici yiyecekler yiyin ve egzersizle ekstra kalori yakın. Nisan 2003’te Amerikan Tıp Dergisi’nde yayınlanan bir araştırma, uzun süre günlük olarak daha az kalori almanın, kilo vermenin en etkili yolu olduğunu açıkladı. Orta derecede protein ve kompleks karbonhidrat içeren az yağlı, yüksek lifli bir diyet, sağlık ve kalıcı kilo kaybı için izleyebileceğiniz en iyi, tek ve en sağlıklı kilo kaybı diyetidir. Tehlikeli yan etkileri yoktur, açlık hissi yoktur ve kalıcı kilo kaybıyla birlikte dengeli ve besleyici bir diyetin sağlığa yararları vardır. Kilo vermenin yanı sıra, az yağlı, yüksek lifli bir diyet uygularsanız, kalp hastalığı, hipertansiyon, felç ve çeşitli kanser biçimlerinde daha düşü